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福鼎小吃牛杂弹粉

福鼎小吃牛杂弹粉的做法

1张图片

“福鼎小吃牛杂弹粉我天天在福鼎享见面面馆里吃这碗面，感觉非常的好吃就自己也做了做。”

食材明细

主料

牛杂适量
弹粉适量
青菜适量
香菜适量
花生米 适量
小葱适量
盐适量
味精适量
自制辣椒油 适量
南姜末 适量
老抽适量

辅料

食用油 适量

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

牛杂弹粉的做法步骤

1
牛杂清理，锅里下食用油烧热，牛杂老抽辣椒油盐味精调味，炒熟，备用。
2
弹面，青菜放在沸水里烫熟。
3
装盘要好看，把小葱香菜花生米撒上。

小窍门

不能吃辣的可以少放，福鼎人都是爱吃酸辣的，我一般都会放福鼎特有的醋，福鼎小吃的辣椒和醋的是福鼎特有的哦。

来自美食天下光芒霏的作品

使用的厨具：煮锅

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