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自制番茄酱
自制番茄酱的做法步骤
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1将番茄洗干净。 -
2用刀将番茄皮刮至与番茄肉脱节。
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3剥去番茄皮。
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4只取番茄肉，将番茄肉切碎。碎的程度依据自己习惯，喜欢无颗粒的番茄酱就切的碎些。
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5起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
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6加白糖炒。
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7炒至番茄开始粘稠加盐味精炒。
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8炒均匀即可。晾凉放在密封的容器中，置于冰箱保存。
小窍门
1、做番茄酱时番茄的籽不要用。
2、番茄入锅后熬制时间要稍微长些。
3、喜欢无颗粒的番茄酱汁就将番茄切的碎些。喜欢带果粒的番茄酱汁可以切成小丁。
2、番茄入锅后熬制时间要稍微长些。
3、喜欢无颗粒的番茄酱汁就将番茄切的碎些。喜欢带果粒的番茄酱汁可以切成小丁。
