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酸奶葡萄干蒸糕的做法

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漂亮吧?吃上去软软的,甜甜的,嚼一嚼还能吃到葡萄干,真不错哦!用酸奶和鸡蛋做为主料,葡萄干、蔓越莓、火龙果做为辅料的蒸发蛋糕,不用烤箱,用的电饭锅,当然也可以用蒸锅进行,简单方便。

食材明细

主料
辅料

酸奶葡萄干蒸糕的做法步骤

  • 酸奶葡萄干蒸糕的做法步骤:1
    1
    用分蛋器把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分别装在两个盆里。
  • 酸奶葡萄干蒸糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄里放入白糖,用勺子搅拌均匀。
  • 酸奶葡萄干蒸糕的做法步骤:3
    3
    酸奶准备。
  • 酸奶葡萄干蒸糕的做法步骤:4
    4
    把酸奶倒入蛋黄中,搅拌均匀(也可以用牛奶,我是因为家里酸奶太多了,所以用的酸奶。)
  • 酸奶葡萄干蒸糕的做法步骤:5
    5
    筛入低筋蛋糕粉,搅拌均匀。
  • 酸奶葡萄干蒸糕的做法步骤:6
    6
    搅拌成糊状,可以缓慢滴下即可。
  • 酸奶葡萄干蒸糕的做法步骤:7
    7
    用打蛋器煎好蛋清打发。我只加了一次糖,因为我和宝贝不喜欢吃得太甜了。喜欢甜的可以分三次将白糖倒入打发。
  • 酸奶葡萄干蒸糕的做法步骤:8
    8
    最后打发成可以缓慢下滴就可以了。
  • 酸奶葡萄干蒸糕的做法步骤:9
    9
    分三次把打发好的蛋清加入刚才调制好的蛋黄面粉糊里。
  • 酸奶葡萄干蒸糕的做法步骤:10
    10
    我把葡萄干倒入,这样让葡萄干散布在蛋糕中。
  • 酸奶葡萄干蒸糕的做法步骤:11
    11
    我留了一点儿蛋清糊和面糊,加入火龙果。
  • 酸奶葡萄干蒸糕的做法步骤:12
    12
    用搅拌器把蛋清糊、蛋黄糊和火龙果搅拌均匀,做为蛋糕的第一层。其实是为了好看好吃。
  • 酸奶葡萄干蒸糕的做法步骤:13
    13
    黄的蛋糊倒入涂抹了橄榄油的电饭锅里,端着锅噔几下,散一下气泡和,再倒入后面调制的火龙果糊,平铺在黄面糊上。
  • 酸奶葡萄干蒸糕的做法步骤:14
    14
    放入蔓越莓干,摆成自己喜欢的样式,喜欢的话可以多放点儿。
  • 酸奶葡萄干蒸糕的做法步骤:15
    15
    放入电饭锅用煮饭或者蒸煮的模式进行,一般半小时以上即可蒸熟。
  • 酸奶葡萄干蒸糕的做法步骤:16
    16
    漂亮吧?吃上去软软的,甜甜的,嚼一嚼还能吃到葡萄干,真不错哦!
来自 美食天下 蓝雨阳光780913 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 糕点   家常菜   早餐  

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