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鲜香嫩滑——虾茸酿香菇

美味无极限

鲜香嫩滑——虾茸酿香菇的做法

4张图片

食材明细

主料

猪肉适量
虾仁适量
香菇适量

辅料

香菜适量

配料

料酒适量
盐适量
花椒粉 适量
糖适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾茸酿香菇的做法步骤

1
香菇洗净焯水。
2
猪肉剁碎。（肥三瘦七最好）
3
虾仁剥壳去头。
4
剁成蓉。
5
将虾、肉末混合，加点料酒，盐、糖、花椒粉。
6
搅拌均匀。
7
将馅填在香菇上，整齐地摆在盘中，入蒸锅蒸大火蒸，水开后蒸5分钟即可出锅了。
8
另取一锅，将蒸出来的汤水倒到锅中，加点勾芡水，调一个薄芡汁。
9
淋在蒸好的虾仁香菇上。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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