菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

烧鸡块

芊芊_DOkzbcaviraI

烧鸡块的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡肉适量
姜适量
大蒜头 适量
青辣椒 适量
焖酱 30克
豆瓣酱 20克
红辣椒 适量

辅料

白酒适量
料酒适量
冰糖适量
鸡精适量
蚝油适量
醋少许

中辣口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

烧鸡块的做法步骤

1
准备好食材，鸡肉剁成块，清洗干净
2
辣椒和大蒜头都切成大粒
3
起锅，小火，下鸡油煸出油
4
转大火下鸡肉和姜块翻炒煸出香味
5
加焖酱翻炒均匀
6
加豆瓣酱翻炒上色
7
加冰糖、白酒去腥，加适量的水
8
小火焖40分钟（自己可以根据鸡的老嫩程度，调整焖鸭的时间）
9
好了
10
加辣椒和大蒜头翻炒断生
11
鸡肉大火收汁，加料酒、鸡精和蚝油调味，最后加醋炝锅
12
起锅装盘
13
酱香浓郁，开胃下饭

来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

烧鸡块的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜