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丝瓜炒海螺片独家

不做妖精好多年

丝瓜炒海螺片的做法

1张图片

食材明细

主料

丝瓜 2根
海螺 2个
花生油 2汤匙
食盐 0.5克
鸡精小许
清水 50克
葱小许
姜小许

辅料

胡萝卜 小许
香菜小许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

丝瓜炒海螺片的做法步骤

1
海螺取出来贝肉，冷水下锅煮开锅即可
2
去苦胆和肝脏
3
丝瓜去皮洗净
4
丝瓜切厚片
5
放碗里备用
6
海螺切薄片
7
葱姜切碎，胡萝卜切片
8
热锅冷油
9
油热放胡萝卜和葱姜翻炒
10
翻炒至胡萝卜变色
11
放丝瓜翻炒
12
放食盐
13
翻炒至丝瓜变色
14
放清水
15
翻炒均匀
16
翻炒至汤汁快收干
17
放海螺
18
香菜洗净切段
19
放香菜，翻炒均匀
20
放鸡精提鲜
21
装盘。
22
成品。

小窍门

放入海螺后快速翻炒至出锅只用十几秒时间，时间长了海螺片就老了。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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