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青椒肉丝面

打咕噜的布丁

青椒肉丝面的做法

2张图片

食材明细

主料

碱水面 400g
青椒 5个
瘦肉 1斤

辅料

大蒜 1颗
生姜 1块
小米椒 4颗
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
黑胡椒 适量
小葱 2根
猪油适量
盐适量
开水适量
豆瓣酱 适量
醋适量

原味口味
未知难度

青椒肉丝面的做法步骤

1
瘦肉，生姜，小米椒，大蒜切好备用
2
青椒切丝备用
3
碱水面备好
4
烧锅热油
5
倒入切好的生姜，大蒜，小米椒炒香
6
放入瘦肉炒至快变色加入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱炒炒上色
7
倒入青椒炒熟
8
放盐调味
9
盛出备用
10
切好大蒜，葱，白菜，猪油备用
11
烧锅开水后下碱水面煮熟
12
煮熟后的面条过两次冷水
13
把碱水面沥干水分备用
14
再烧锅开水
15
准备的碗中加入生抽，老抽，醋，蚝油，猪油，黑胡椒，葱，大蒜
16
烧开的水加入调料盐中
17
然后烫熟白菜叶
18
再把面条放入碗中，加入白菜和青椒肉丝就可以吃了。

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