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焦糖核桃酥

焦糖核桃酥的做法

3张图片

“很多人不喜欢吃核桃，是因为核桃衣会有一种苦涩味，而用焦糖包裹的核桃做成的点心，完全中和了苦涩味，非常好吃。”

食材明细

主料

低筋面粉 115克
黄油 65克
核桃仁 120克

辅料

细砂糖 30克
鸡蛋 1大勺(15ML)
焦糖酱 50克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

焦糖核桃酥的做法步骤

1
软化的黄油加入细砂糖用电动打蛋器打至发白。
2
加入鸡蛋液继续打均匀。
3
加入过筛的低筋面粉。
4
拌成面团。
5
把面团整形成1cm厚的正方形，放入烤箱中层170度烤20分钟。
6
核桃仁加入焦糖酱拌均匀。
7
饼底烤好后铺上焦糖核桃仁，可以再撒上少许细砂糖。
8
再放入烤箱上火170度下火14度烤10分钟左右，烤好冷却后食用。

小窍门

饼底用细砂糖会有一种颗粒的口感，如果不喜欢颗粒。

来自美食天下 Lsz美食记的作品

使用的厨具：烤箱

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