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咸鱼茄子煲

打咕噜的布丁

咸鱼茄子煲的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 2根
小咸鱼 2条
瘦肉 200g

辅料

干辣椒 适量
小米椒 5颗
青辣椒 3条
生姜 1块
大蒜 5瓣
葱适量
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
豆瓣酱 适量
冰糖 2颗
盐适量
玉米油 适量

原味口味
未知难度

咸鱼茄子煲的做法步骤

1
食材备好
2
咸鱼切小块，瘦肉剁末，葱，大蒜，生姜，小米椒切好备用
3
茄子切条备用
4
热锅热油后倒入切好的茄子，半熟后盛出备用
5
再热锅热油
6
放入瘦肉末炒至变色
7
倒入切好的配料，小米椒，大蒜，生姜，葱，咸鱼炒香
8
放入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱
9
炒匀配料
10
倒入备好的茄子
11
放入盐和冰糖翻炒片刻
12
然后倒入砂锅
13
放点干辣椒盖上锅盖煮8分钟
14
放点青辣椒再煮2分钟
15
然后开锅盖即可食用。

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