青蛇母（闽南人这么叫）

鸡半只

准备好配料，小葱、红枣、枸杞、黄芪

水烧开，把鸡块焯水煮出浮沫，捞出清洗

过开水后洗净的鸡块备用。

蛇肉也过下开水，捞出清洗干净。

炒开水洗净后的蛇备用。

生姜切成片和丝

热锅凉油，油热爆香姜丝。

再倒入蛇肉翻炒

加水烧开，倒入高压锅中。

再把鸡肉也倒入高压锅中，小葱结、红枣、黄氏、生姜片，加盖压10分钟，关火闷半小时。可以打开高压锅盖时，打开放入枸杞。（倒在砂锅中煲汤也可以，文火一小时）

出锅，加盐调味即可。

料很足

鲜香美味

上桌秒光😄太好喝了！