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油泼莲藕 独家
油泼莲藕的做法步骤
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1莲藕去皮洗。 -
2切成薄片。
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3清水中浸泡几分钟，洗去多余淀粉。
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4锅内适量水烧开，莲藕放入焯烫几十秒。
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5捞入清水中。
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6清水倒出，适量盐，米醋（白醋皆可），鸡精拌匀。
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7锅内适量油烧热。
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8姜末，花椒，干红辣椒炒香。
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9泼到拌好的莲藕上。
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10拌匀即可。
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11成品。
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12成品。
