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南瓜扣肉盅的做法

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南瓜,性温、味甘,富含多种维生素、南瓜多糖、果胶与人体所需的多种氨基酸。可降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃、防治痛风、预防癌症。南瓜吸收了扣肉的汤汁,扣肉融合了南瓜的清甜,南瓜和扣肉有了一个完美的结合。

食材明细

主料
辅料

南瓜扣肉盅的做法步骤

  • 南瓜扣肉盅的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 南瓜扣肉盅的做法步骤:2
    2
    五花肉冷水下锅,煮至肉皮可以用筷子可以叉得进
  • 南瓜扣肉盅的做法步骤:3
    3
    肉皮用牙签插满小孔,抹白酒,晾干水分
  • 南瓜扣肉盅的做法步骤:4
    4
    放入油锅里炸至肉皮成金黄色
  • 南瓜扣肉盅的做法步骤:5
    5
    捞出放凉水里泡一下(扣肉的肉皮可以起皱)
  • 南瓜扣肉盅的做法步骤:6
    6
    切薄片
  • 南瓜扣肉盅的做法步骤:7
    7
    梅干菜提前一晚上泡发好,清洗干净,用油炒出香味,加盐、糖、鸡精、耗油、料酒、姜片、米椒调味,翻炒均匀
  • 南瓜扣肉盅的做法步骤:8
    8
    切好的肉,肉皮朝下摆入碗中,梅干菜放在肉上面,放入八角和桂皮,加胡椒粉,放入电高压锅中,蒸一个小时
  • 南瓜扣肉盅的做法步骤:9
    9
    肉蒸好了
  • 南瓜扣肉盅的做法步骤:10
    10
    南瓜挖掉中间的嚢
  • 南瓜扣肉盅的做法步骤:11
    11
    蒸好的扣肉反扣入南瓜内
  • 南瓜扣肉盅的做法步骤:12
    12
    放入电高压锅内
  • 南瓜扣肉盅的做法步骤:13
    13
    再次蒸20分钟
  • 南瓜扣肉盅的做法步骤:14
    14
    撒上葱花
  • 南瓜扣肉盅的做法步骤:15
    15
    😀😀
  • 南瓜扣肉盅的做法步骤:16
    16
    😀😀
  • 南瓜扣肉盅的做法步骤:17
    17
    不错哦,要不要来一口?😀😀
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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