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青椒肉丝盖浇面首发

青椒肉丝盖浇面的做法

2张图片

食材明细

主料

青椒适量
瘦肉适量
手擀面 适量

辅料

蚝油适量
红薯淀粉 适量
料酒适量
胡椒粉 适量
酱油适量
老抽少许
葱段适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒肉丝盖浇面的做法步骤

1
瘦肉洗净，切丝，加入蚝油，料酒，胡椒粉，红薯淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2
青椒洗净，去籽，切丝。
3
不粘锅倒油烧热，放入肉丝炒熟，盛出备用。
4
不粘锅再倒入适量油，放入青椒翻炒。
5
青椒炒软后，加入适量酱油，少许老抽和适量水，翻炒均匀。
6
加入肉丝炒匀即可。
7
锅中加水烧开，放入手擀面，煮至面条浮起来。
8
将面团捞入碗中。
9
加入适量青椒肉丝，搅拌均匀即可。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

所属分类：主食面条家常菜

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