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闽南粉仔粿

闽南粉仔粿的做法

2张图片

“闽南粉仔粿”

食材明细

主料

肉 200g
花生 100g
巴浪鱼干 适量
干贝少许
海蚌 5-6只
虾皮适量

辅料

地瓜粉 适量

原味口味
未知难度

闽南粉仔粿的做法步骤

1
本地黄尾巴浪鱼干，剥肉泡水待用
2
干贝泡水待用
3
花生凉油下锅，炒熟
4
虾皮炒熟
5
备好米饭
6
将米饭，花生，梅花肉，鱼干，虾皮，放入容器，加点味极鲜，胡椒粉，十三香，搅拌均匀。
7
肉剁好待用
8
淋入葱油
9
加入地瓜粉
10
弄成糊状，记住别再太多水！
11
捏成丸状，水开下锅，煮熟。
12
大骨汤，加入海蚌，干贝，熬成汤底，加入小白菜。
13
粉仔粿煮熟捞到大骨汤里，撒上葱花，大工告成丨

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