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芥香苦瓜花生米

我是吃货咋吃都不胖

芥香苦瓜花生米的做法

1张图片

“天气这么热来一道简易凉拌菜是不错的。”

食材明细

主料

苦瓜 150g
水煮花生米 200克
芥末油 2勺
香油 1勺

辅料

盐 5g
花椒 1g
姜片 2g
八角 2个

原味口味
未知难度

芥香苦瓜花生米的做法步骤

1
食材:苦瓜一个，花生米200克清水浸泡发涨。
2
泡好的花生米倒入锅里加入清水，放八角2个，花椒一勺，姜两片大火煮开。
3
中火煮一小时，感觉花生米煮熟就可以关火捞出晾凉。
4
苦瓜切成小丁。
5
倒入开水锅里焯水2分钟左右捞出。
6
捞出过凉候倒在盆子里。
7
煮好面花生米放进去。
8
加点盐拌匀候到点儿芥末油，芥末油夏天吃可以杀菌开胃。
9
最后拌点香油就好了。
10
成品超级爽脆，喜欢的试试吧！

小窍门

苦瓜焯水时锅里放一点盐，可以更绿，芥末油不喜欢的可以不放。

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