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血浆鸭

打咕噜的布丁

血浆鸭的做法

1张图片

“只因身边有个湖南妹子。”

食材明细

主料

鸭子 2斤
子姜 2块
鸭血一碗

辅料

青辣椒 4颗
小米椒 6颗
大蒜半颗
豆瓣酱 1勺
生抽 3勺
老抽 2勺
料酒 2勺
白酒 1勺
蚝油 1勺
玉米油 适量
盐适量
冰糖 2颗

原味口味
未知难度

血浆鸭的做法步骤

1
鸭肉洗净沥干水分备用。
2
鸭血是买鸭时送的，一小碗。
3
生姜大蒜切片，小米椒切段，青辣椒切丝备用。
4
烧锅热油。
5
放入子姜，大蒜，小米椒炒出香味。
6
倒入鸭肉。
7
炒至变色。
8
放生抽，老抽，蚝油，料酒，白酒，冰糖，盐，豆瓣酱翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟，期间翻两次。
9
放入青辣椒翻炒片刻。
10
倒入鸭血翻炒。
11
炒至鸭血变色。
12
装盘即可享受美味佳肴。

小窍门

用心做好就可。

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