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丝瓜丸子烩菜
丝瓜丸子烩菜的做法步骤
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1粉条用水泡好，鸡蛋摊成小饼，切成菱形块，银耳泡好备用。 -
2丝瓜洗净削皮，切成小块备用。
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3锅放油烧热，下入葱姜爆香，放入肉丸子，粉条，水烧开。
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4加入银耳。
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5放入切好的丝瓜，翻拌一下，中火炖。
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6丝瓜快熟的时候，放入切好的鸡蛋，油过豆腐，翻拌，加入适量的盐，蒜末调味，起锅的时候加香油少许。
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7盛入盘中即可。
小窍门
注意这道菜是不放酱油的，丝瓜容易变颜色。这样做看着比较养眼，而且味道鲜美，值得一试。
