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烧茄子独家

烧茄子的做法

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食材明细

主料

茄子适量

辅料

葱适量
蒜适量
香菜适量
生粉适量
姜适量
油适量
糖适量
番茄沙司 适量
蚝油适量
酱油适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

烧茄子的做法步骤

1
茄子洗干净。
2
茄子撒盐加水泡一下，这样煎茄子的时候会少吸油。
3
茄子挤干水分，加生粉。
4
锅中加油，放入茄子煎熟。
5
煎好的茄子。
6
锅中加油，加姜丝。
7
放入番茄沙司和耗油糖酱油。
8
搅拌均匀，烧开。
9
加入葱丝和蒜末。
10
加入淀粉汁。
11
放入茄子翻炒。
12
装盘，撒香菜即可。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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