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牛肉酿苦瓜

牛肉酿苦瓜的做法

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“苦瓜，营养丰富，具有祛暑涤热、明目、解毒之功效，酷暑炎热的伏天吃些苦瓜，对身体有益哦。”

食材明细

主料

苦瓜 1根
牛肉 100g

辅料

洋葱适量
姜适量
盐适量
黑胡椒粉 适量
小米辣 少许
芝麻油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

牛肉酿苦瓜的做法步骤

1
原料备好。
2
牛肉剁成肉泥。
3
剁好。
4
放入盐和黑胡椒粉。
5
打水搅拌，大约加入1/4肉量的水，至黏稠状。
6
再加入芝麻油拌匀。
7
洋葱和姜切末。
8
放入肉馅里拌均匀。
9
苦瓜切段。
10
去芯。
11
把肉馅填放入苦瓜中。
12
摆上小米辣。
13
开水上蒸锅。
14
大火蒸8分钟。
15
出锅，上桌。

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使用的厨具：蒸锅

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