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孔雀开屏鱼的做法

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大部分鱼类自身脂肪含量少,以蛋白质为主。富含胶原蛋白和不饱和脂肪酸。有利于身体健康,帮助塑型,减肥期间必不可少。且对皮肤好,四季皆宜。日常实用选取海鱼更健康。

食材明细

主料
辅料

孔雀开屏鱼的做法步骤

  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:1
    1
    海鲈鱼一条,4.2磅
  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:2
    2
    处理鱼,祛鳞,鱼泡,鱼籽,鱼肚可食用,去头、去尾、鱼身切成间隔1cm宽连刀,但不要切断
  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:3
    3
    放入生抽,料酒,食盐少量,白糖微量提鲜,姜片,葱丝均匀腌制10分钟,中间记得翻面,
  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:4
    4
    腌好的鱼沥干水分,用内脏铺底。摆好造型。
  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:5
    5
    摆上姜丝,葱丝,彩椒丝,倒入鱼露,盖上保鲜膜,上火蒸10分钟。
  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:6
    6
    撒一层盐,白胡椒,葱花,泼热油就可以开动了。
  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:7
    7
    闲了没事钓条鱼回来做晚餐喽✌

小窍门

腌制时食盐一定要少放,甚至可以不放。这样整出来的鱼肉比较鲜嫩。
来自 美食天下 SheryWong💐 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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