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蒸糖角独家

蒸糖角的做法

3张图片

“暄软洁白，香甜诱人😍😋”

食材明细

主料

面粉 5勺

辅料

红糖适量
酵母粉 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

蒸糖角的做法步骤

1
面粉适量。
2
大半碗温水，适量酵母粉化开。
3
酵母粉水倒面粉上，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状。
4
揉成光滑面团，盖上盖儿让其发酵。天热，不到一个小时就发好了。
5
适量红糖。
6
加入适量面粉，这样蒸好的糖三角糖不乱流。
7
搅拌均匀备用。
8
发好的面团。
9
取出，撒面扑，排气揉圆。
10
用擀面杖擀圆。
11
用模具切出面胚。没有模具可以揪成面剂，擀成厚薄一致的包子皮即可。
12
擀大擀圆，厚约0.5㎝。
13
放上一勺红糖。
14
把中间分三等分，捏紧。
15
用筷子分别夹合。注意夹紧一些，要不会开口。
16
糖三角做好了。
17
冷水上屉，饧十五分钟左右，中火蒸二十五分钟。
18
关火焖三四分钟，开盖。肥嘟嘟的糖三角完成。
19
成品。
20
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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