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海鲜麻辣锅
飞舞的夏花
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食材明细
主料
虾
6只
包心牛肉丸
适量
西兰花
1棵
香菇
6朵
蛤蜊
适量
腐竹
3根
鱿鱼
少许
西芹
少许
金针菇
少许
辅料
香菜
2棵
大葱
半截
姜
少许
蒜
3瓣
麻辣香锅底料
半包
麻辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
海鲜麻辣锅的做法步骤
1
腐竹提前2小时冷水泡发备用。
2
香菜,香菇,丸子洗净。
3
金针菇洗净,虾去除肠线。
4
大葱切斜刀片,鱿鱼处理干净切小块。
5
蒜瓣去皮拍扁,姜去皮切片,西兰花洗净切小块。
6
西芹洗净切小段。
7
锅中加水烧开,分别将西兰花,蛤蜊,鱿鱼,虾汆烫熟捞起沥干水份备用。
8
炒锅热油,放入姜,蒜,大葱炒香,放入麻辣火锅底料翻炒1分钟,加入2大勺水。
9
先放入丸子和香菇煮5分钟。
10
放入余下食材,腐竹,西兰花,虾,鱿鱼,金针菇,西芹,蛤蜊(香菜除外),翻炒均匀,煮2分钟即可。
11
起锅,撒上香菜。
小窍门
1.麻辣火锅底料本身已经有足够的调味了,所以没有而外调味,可以根据自己的口味调整火锅底料的用量,或添加辣椒,盐等其它调味。
2.配菜可以根据自己喜好,或现有食材调整。
来自 美食天下
飞舞的夏花
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使用的厨具:煮锅
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家常菜
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晚餐
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