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水晶鸡中翅

水晶鸡中翅的做法

1张图片

“皮脆肉嫩，爽滑口感，夏天吃太适合了。做法很简单哦”

食材明细

主料

鸡中翅 5个

辅料

姜 1块
葱 1根
料酒少许
沙姜少许
酱油少许

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

水晶鸡中翅的做法步骤

1
鸡中翅买回来用清水泡去血水中间多换几次水
2
清洗干净备用
3
小汤锅中水烧开放下姜块和葱结，料酒
4
把洗干净的鸡中翅放下锅煮，盖上盖子水再次烧开就可以关火，让鸡中翅浸泡熟，大概泡半小时左右，可以用牙签扎下看是否熟了。
5
半小时到了，捞起鸡中翅过冷水或泡在冰水中(我的做法是过冷水后放冰箱冷冻20分钟再取出)
6
20分钟后的鸡中翅，皮脆肉滑
7
调个酱汁:沙姜剁碎，酱油，熟油拌均匀就可以了。
8
成品。开吃咯

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使用的厨具：煮锅

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