菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

丝瓜炒鸡蛋独家

丝瓜炒鸡蛋的做法

1张图片

“夏天吃丝瓜的季节，好多人容易把丝瓜炒黑了，我也借鉴了许多方法，希望对你们有用”

食材明细

主料

丝瓜 2根
红椒适量
鸡蛋 3个

辅料

蒜 3瓣
色拉油 适量
盐少许
鸡精少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
红椒切成菱形块状备用
2
丝瓜去皮洗净，切滚刀块备用
3
起锅烧水，水开下丝瓜烫20秒左右(加入一勺盐，一勺色拉油，颜色可以很好看)
4
鸡蛋打散，搅拌到出现许多小气泡
5
起锅烧油，下入鸡蛋液，煎至定型后滑散
6
加入红椒块，蒜瓣，炒出香味
7
倒入丝瓜，大火翻炒，加入盐，鸡精调味即可
8
起锅装盘

小窍门

加入盐，色拉油过下水，很好防止丝瓜氧化变黑，颜色会好看很多

来自美食天下噬血gg 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

丝瓜炒鸡蛋的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜