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炸酱面

红袖添饭＊

炸酱面的做法

3张图片

“今天是二伏了，俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，今天就做一个炸酱面。”

食材明细

主料

菠菜面 400ml
肉馅 400g

辅料

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

炸酱面的做法步骤

1
食材，从超市买的菠菜面，肉馅用葱、姜、生抽腌好。
2
锅中烧水，水开下入面条。
3
1匙豆瓣酱，1匙甜面酱放入碗中。
4
加入1勺水搅拌均匀。
5
锅中倒油，油要多倒一些，油热放肉馅翻炒。
6
炒至肉馅变白倒入酱汁。
7
一直炒到没有水份，嗞嗞冒泡为止。
8
黄瓜、胡萝卜切丝。
9
面捞出，把胡萝卜和黄瓜盖在上面。
10
浇上炸酱拌拌就可以了。
11
二伏天来一碗色彩鲜艳，味道鲜美，营养丰富的炸酱面，顿时食欲大开。

小窍门

因为酱比较咸，就不用加盐了。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：炒锅

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