手机访问
原味小贝果
原味小贝果的做法步骤
-
1搓好的面团分成40克/个。 -
2滚圆后松弛5分钟。
-
3松弛后的面团搓至约20cm长,一头用擀面杖压扁，圈起来将另一头放在压扁的面团上，用压扁的部分包好。
-
4将面团放在撒了面粉的烤盘上，放烤箱（里面放一盆温水）发酵约30分钟。
-
5煮糖水，将麦芽糖溶在温水里，煮沸后转小火。
-
6将发酵结束的贝果放在糖水中，表面朝下煮30秒，翻面后再煮30秒。
-
7煮好的贝果沥去水分，排在铺了油纸的烤盘上。
-
8立即送入预热220℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。
-
9当天太阳好好，多拍了几张！
