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玉米面馅饼首发

玉米面馅饼的做法

4张图片

“教你一道最好吃的粗粮馅饼，早餐就吃它，不和面不揉面不发面，色泽金黄，外酥里嫩，香而不腻。我家隔三差五做一次，老人孩子都爱吃。做法超级简单，特别适合早餐，天气太热，吃啥都没有胃口，试试这道粗粮馅饼，搭配一碗绿豆粥，好吃到撑。”

食材明细

主料

玉米面 1碗
白玉菇猪肉馅 适量

辅料

淀粉适量

咸鲜口味
烙工艺
十分钟耗时
普通难度

玉米面馅饼的做法步骤

1
取大盘倒入一碗玉米面备用。
2
这是之前包饺子剩下的白玉菇猪肉馅，加入少许的淀粉，搅拌至粘稠，防止沾玉米面时散掉，也可以完全用肉馅，不用加淀粉就可以。
3
把馅料分成若干份，团城馅团，每一个馅团都要尽量大一点，做皮薄馅大的馅饼。
4
戴上一次性手套，取一个馅团在玉米面粉上滚一滚，让馅料全部沾上玉米面粉。
5
粘不住玉米面粉时手上沾点水团一团，再继续到玉米面粉里滚一滚，这样2-3次厚度就可以了。
6
平底锅加入适量的油，下入玉米面馅饼，小火加热至用铲子能推动玉米面饼时，翻面烙，略压扁一点。
7
加入小半碗水，盖上锅盖闷一会，把肉馅焖熟。
8
加入小半碗水，盖上锅盖闷一会，把肉馅焖熟。
9
出锅装盘，掰开看看，皮薄馅大，重要的是粗粮饼，特别有食欲吧，好吃又健康。

小窍门

1、玉米面饼的馅料没有具体要求，可以是肉馅或者搭配蔬菜的肉馅，也可以是枣泥或者豆沙馅，后者可能更好操作一些。
2、沾水时不要粘的的太多，适量就好，避免破坏面团。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：不粘锅

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