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早餐小笼包 首发
早餐小笼包的做法步骤
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1将中筋面粉和成较软的面团饧半小时。 -
2下面准备馅料，先将胡萝卜洗净擦成丝状，再焯水取出挤去水份。
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3剁成馅。
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4将香芹洗净去叶、去根、焯水后过凉水。
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5将焯好的芹菜切碎。
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6鲜虾洗干净。
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7馅料准备好，虾仁切小粒、其中肉馅(左侧)已调好味。
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8将面揉至均匀。
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9搓成条状。
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10揪出均匀的剂子。
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11擀成圆皮。
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12包入馅料，捏包子褶皱，放入小笼屉中。
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13盖上盖子，这个笼屉不大(照的近看着有点大)
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14锅中水烧开，放入小笼屉盖上蒸锅盖，上汽蒸6至7分钟(因小笼包只有蒸饺大小)
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15蒸好的成品早餐小笼包。
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16又做了蒸饺。
小窍门
蒸制时间不可过长。
