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紫薯凉糕

紫薯凉糕的做法

3张图片

“非常适合夏天的小点心，不用烤箱不用面粉，就能吃到清凉消暑低热量的小甜点，好吃又好看哦。”

食材明细

主料

紫薯 160克
土豆 160克
炼乳 25克

辅料

食盐 1克

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

紫薯凉糕的做法步骤

1
首先将紫薯和土豆切片，放到电饭煲的篦子上，尽量均匀排列，减少重叠。
2
电饭煲选择蒸菜功能，时间为25分钟。
3
蒸好的土豆和紫薯去皮，加入炼乳，食盐，捣成泥。
4
将紫薯土豆泥分成75克一个，团成长圆形，如果太湿，可以稍微撒些熟糕粉来防粘。
5
用75克月饼模具扣出好看的形状。当然，你也可以用其它别的好看的模具来整形。
6
萌萌哒紫薯凉糕就做好了。

小窍门

用电饭煲蒸熟紫薯和土豆，更简单，不用开灶火，夏天更凉快。
月饼模具是用的学厨75克kitty模具

来自美食天下云食间的作品

使用的厨具：电饭煲

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