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肉末茄子独家

香香的小厨房

肉末茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子 2个
肉末适量

辅料

料酒适量
生抽适量
蚝油适量
洋葱适量
青椒 1个
葱适量
白糖少许
鸡精少许
水淀粉 适量
盐少许
姜适量
蒜末适量
红椒 1个

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末茄子的做法步骤

1
茄子洗净后对半切开。
2
放入烤箱中蒸10分钟。
3
茄子蒸好后用筷子划几下。
4
洋葱、青红辣椒切丁！葱姜蒜切末。
5
锅内加油烧热、下姜蒜末炒香。
6
下肉末炒变色后加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。
7
下洋葱、青红椒丁炒至断生。
8
加少许盐、白糖和鸡精调味，倒入水淀粉炒匀就可以了。
9
炒好的肉末倒入盘中，撒上葱花即成。
10
鲜香美味！
11
特别下饭！

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使用的厨具：烤箱

所属分类：热菜家常菜

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