我用的是低筋面粉，因为面粉的吸水量不同，添加的液体量也会不同，液体一定要少量多次的加；烤箱的温度设置要看自己所用的烤箱来确实，我用的是ACA北美烤箱；司康的制作非常简单，按照配方加入自己喜欢的果仁就可以；我用的是学厨的不粘无边烤盘，另外又铺了一张烘焙纸，也可以不铺哈。