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凉拌金瓜的做法

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上海的金瓜今年也是第一次吃,最大的特点是脆,用来凉拌那是最好的,也不需要复杂的调味,用点葱油,酱油就可以,最好再冰箱冷藏一两个小时,就一个字,棒!

食材明细

主料
辅料

凉拌金瓜的做法步骤

  • 凉拌金瓜的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 凉拌金瓜的做法步骤:2
    2
    金瓜洗净,去囊。
  • 凉拌金瓜的做法步骤:3
    3
    水烧开,加入金瓜烧2分钟左右。
  • 凉拌金瓜的做法步骤:4
    4
    拿出来,用筷子就可以轻松将丝状的瓜肉拔下。
  • 凉拌金瓜的做法步骤:5
    5
    扒好的瓜肉再用凉开水过两遍,去黏液,还可以更脆。
  • 凉拌金瓜的做法步骤:6
    6
    挤干瓜肉中的水分。
  • 凉拌金瓜的做法步骤:7
    7
    加点葱花,葱油,酱油拌匀就可以。
  • 凉拌金瓜的做法步骤:8
    8
    冰箱冷藏后更好吃哦!

小窍门

1.金瓜煮的时间不要长,太长容易煮烂。
2.加点香葱为了点缀,不加也可以。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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