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菌汤黄瓜肉片汤

麻辣空间5dGyi

菌汤黄瓜肉片汤的做法

1张图片

“黄瓜含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富，再加上香浓的菌汤，滑嫩的猪瘦肉，汤鲜味美，是一道待客的好菜。”

食材明细

主料

肉片 100g
黄瓜片 250g
麻辣空间菌汤底料 40g

辅料

豆粉 10g
盐 1g

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

菌汤黄瓜肉片汤的做法步骤

1
将肉切片，放置碗中
2
码料：放入少量水、盐和豆粉，搅拌均匀，静置。
3
黄瓜切片：将黄瓜去皮，切成滚刀型，然后切成菱形片
4
倒入400ml水，烧开后，放入一小包约40g麻辣空间鲜菌汤底料
5
煮沸后，将黄瓜片倒入汆水约1分钟左右
6
捞出黄瓜片，用筷子拈起肉片放入锅中
7
约5分钟左右，肉片煮熟后捞起
8
将锅中菌汤舀入到汤盆，香浓的菌汤黄瓜肉片汤就大功告成啦！

小窍门

黄瓜含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富，再加上香浓的菌汤，滑嫩的猪瘦肉，汤鲜味美，是一道待客的好菜。

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使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅

所属分类：汤类家常菜

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