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意式西瓜奶冻

意式西瓜奶冻的做法

3张图片

“炎炎夏日里西瓜必定是少不了，有没试过把西瓜做进甜品里呢，又是别有一番风味。超级嫩滑的奶冻，还带有西瓜的丝丝清凉，太好吃了，做法还很简单，新手都可以做。”

食材明细

主料

西瓜汁 200g
淡奶油 200g
牛奶 200g

辅料

白砂糖 20g
吉利丁片 10g

甜味口味
冷冻工艺
廿分钟耗时
简单难度

意式西瓜奶冻的做法步骤

1
准备食材。
2
西瓜打成汁，过滤了果渣取纯纯的西瓜汁。
3
西瓜汁+牛奶+淡奶油+白砂糖小火加热至糖融化（不能沸腾，60度左右就可以）。
4
吉利丁片放入冷水中泡1-2分钟。
5
把泡软的吉利丁片放入奶液中搅拌融化。
6
把奶液装入布丁盒中，放入冰箱冷藏过夜。
7
冷藏凝固后的奶冻，可以放入各种水果装饰。

小窍门

西瓜汁换成其他果汁也可以做成不同的口味。

来自美食天下 Lsz美食记的作品

使用的厨具：榨汁机、煮锅

所属分类：甜品

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