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香煎酸菜豆腐

香煎酸菜豆腐的做法

3张图片

“又是一道开胃下饭菜！真的好吃。又干掉两大碗米饭！跟本停不下来的节奏！从来没有试过这样做，今天心血来潮了，想煎个豆腐用用酸菜做！味道太好吃了！特别好吃！”

食材明细

主料

豆腐适量
肉适量
酸菜适量

辅料

葱适量
青椒适量
红椒适量
豆瓣酱 适量
鸡精适量
白糖适量

酸辣口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

香煎酸菜豆腐的做法步骤

1
材料，肉可肥可瘦，看各人喜好！
2
肉切小丁，酸菜也切小丁，豆腐切片，青红椒切圈，葱白切段，葱叶切末。
3
做锅热油，下豆腐煎至两面黄！起锅备用！
4
做锅热油，下肉丁，酸菜炒香！
5
加入一勺豆瓣酱！白糖！再炒香！
6
下煎好的豆腐，翻炒均匀！
7
加入适量清水，小火焖煮，目的是让酸菜和肉的香味融合进豆腐里！
8
煮5分钟后下青红椒圈！翻炒一分钟！
9
下葱白，翻炒均匀后关火，加入鸡精，再翻炒一下。
10
撒葱花起锅咯！
11
成品图！
12
美味不可挡！我一个人吃的干干净净！

小窍门

不用放盐，酸菜和豆瓣酱就够盐味了！

来自美食天下衔月斋的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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