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【虫草肉末汤】
球球厨窝
3张图片
食材明细
主料
虫草
适量
猪瘦肉
适量
辅料
骨头汤
一碗
配料
盐
适量
鸡精
适量
地瓜粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
葱末
适量
清淡
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
虫草肉末汤的做法步骤
1
肉末加少许的盐,料酒,地瓜粉,胡椒粉,抓匀腌制十分钟。
2
虫草提前泡发。
3
骨头汤一碗,和虫草一起煮开。
4
下入腌制好的肉末滑散,放少许的盐和鸡精,撒葱末,搅拌均匀即可。
小窍门
1.肉末要稍微放少许盐腌制,这样才不会太淡,放地瓜粉是为了肉末更嫩。
2.骨头汤如果本身是咸的,最后盐的量要少一些。
3.放了葱末很香。
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使用的厨具:煮锅
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