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【虫草肉末汤】的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

虫草肉末汤的做法步骤

  • 【虫草肉末汤】的做法步骤:1
    1
    肉末加少许的盐,料酒,地瓜粉,胡椒粉,抓匀腌制十分钟。
  • 【虫草肉末汤】的做法步骤:2
    2
    虫草提前泡发。
  • 【虫草肉末汤】的做法步骤:3
    3
    骨头汤一碗,和虫草一起煮开。
  • 【虫草肉末汤】的做法步骤:4
    4
    下入腌制好的肉末滑散,放少许的盐和鸡精,撒葱末,搅拌均匀即可。

小窍门

1.肉末要稍微放少许盐腌制,这样才不会太淡,放地瓜粉是为了肉末更嫩。

2.骨头汤如果本身是咸的,最后盐的量要少一些。

3.放了葱末很香。
来自 美食天下 球球厨窝 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   老人   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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