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油豆腐烧肉

芊芊_DOkzbcaviraI

油豆腐烧肉的做法

3张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
油豆腐 适量
八角适量
冰糖适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
料酒适量
老抽少许

原味口味
未知难度

油豆腐烧肉的做法步骤

1
准备好食材。
2
五花肉切成小块。
3
冷水下锅，焯水。
4
过凉水，清洗干净浮沫。
5
油豆腐清洗干净。
6
起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
7
糖微黄色。
8
下猪肉。
9
翻炒上色。
10
加盐和八角炒出香味。
11
加料酒和少许水转入高压锅。
12
出汽后，压5分钟。
13
煮好的肉。
14
倒出肉里的汤汁入锅中，下油豆腐翻炒均匀。
15
倒入已经烧好的五花肉，油豆腐和五花肉一起翻炒均匀。
16
加鸡精和耗油调味。
17
起锅装盘。
18
好了😁。

小窍门

盐要提前加入肉中，加油豆腐后就不要再加盐了，要不然油豆腐会很咸，油豆腐很会吸盐。

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