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自制豆腐

花花的风味

自制豆腐的做法

1张图片

“第一次做豆腐，天然无异味”

食材明细

主料

黄豆 200g
水 1600ml

辅料

卤水一包

其他口味
技巧工艺
数小时耗时
简单难度

自制豆腐的做法步骤

1
冬天黄豆泡过夜
2
用破壁机打成豆浆，水的总量控制在1600ml
3
豆浆用布袋过滤
4
过滤好的豆浆，倒入锅中，此时人不能离开
5
去了泡末，口感好
6
100度后，煮五分钟
7
先在电饭锅里放一包卤水，再倒入冷却到80度的豆浆，电饭锅保温功能，20分钟就好了。
8
豆花倒入漏盆，然后压30-60分钟
9
压好豆腐倒入盘中
10
我压了一个小时。味道不错👍

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使用的厨具：破壁机

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