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毛豆烧南瓜
武延星
1张图片
“
分享一道老幼都爱吃的菜肴。
”
食材明细
主料
黑皮南瓜
半个
辅料
毛豆米
适量
蒜子
8瓣
盐
一匙
味精
一匙
鸡粉
少许
白糖
少许
猪油
一勺
原味
口味
未知
难度
毛豆烧南瓜的做法步骤
1
南瓜洗净去瓤子切块,不用去皮。
2
锅中放油烧热,放入蒜子稍炸一下,放入南瓜简单炒两下。
3
加两勺水烧开,加盐,味精,鸡粉,白糖,猪油。最后放入毛豆米。
4
加盖中小火炖五分钟,基本上就是这样,汤少于菜了,翻一下锅,调小火,接着加盖炖十分钟左右就可以了。
5
成品是这样的,没有汤汁,锅底有点油。打开锅盖会有蒜香味飘出来。
小窍门
一定选用黑皮南瓜(窝瓜),南瓜基本烧十五分钟就熟了,也有个别烧二十分钟都不熟的,可以用筷子插一下试试。皮是可以吃的,不要去皮不然就没形状了。
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