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毛豆烧南瓜的做法

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分享一道老幼都爱吃的菜肴。

食材明细

主料
  • 黑皮南瓜 半个
辅料

毛豆烧南瓜的做法步骤

  • 毛豆烧南瓜的做法步骤:1
    1
    南瓜洗净去瓤子切块,不用去皮。
  • 毛豆烧南瓜的做法步骤:2
    2
    锅中放油烧热,放入蒜子稍炸一下,放入南瓜简单炒两下。
  • 毛豆烧南瓜的做法步骤:3
    3
    加两勺水烧开,加盐,味精,鸡粉,白糖,猪油。最后放入毛豆米。
  • 毛豆烧南瓜的做法步骤:4
    4
    加盖中小火炖五分钟,基本上就是这样,汤少于菜了,翻一下锅,调小火,接着加盖炖十分钟左右就可以了。
  • 毛豆烧南瓜的做法步骤:5
    5
    成品是这样的,没有汤汁,锅底有点油。打开锅盖会有蒜香味飘出来。

小窍门

一定选用黑皮南瓜(窝瓜),南瓜基本烧十五分钟就熟了,也有个别烧二十分钟都不熟的,可以用筷子插一下试试。皮是可以吃的,不要去皮不然就没形状了。
来自 美食天下 武延星 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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