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香葱肉松吐司

茫茫在人海中

香葱肉松吐司的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 280g
牛奶 150g
蛋液 40g
盐 3g
酵母 3g
糖 25g
黄油 25g

辅料

香葱适量
肉松适量
蛋液适量

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

香葱肉松吐司的做法步骤

1
把主面团中除黄油外全部放进面包机，（鸡蛋可以放碗里搅匀后再倒入面包机桶里，留少许蛋液用来刷表面），启动aca面包机面团程序，20分钟左右加入软化的黄油，继续揉至出膜，盖上面包机盖子室温发酵至两倍大
2
发酵好的面团排气擀成长方形大薄片
3
原配方是先在面皮上涂抹一层沙拉酱，我是家里没有也来不及买，所以没放，直接撒上肉松和香葱
4
从上往下卷起来
5
卷好后用刮刀从中间切开
6
左右扭成麻花状
7
轻轻的摆放到吐司盒里，放烤箱里发酵。烤箱里放一碗热水增加湿度
8
发酵至8，9分满，取出170度预热烤箱，面团上刷上蛋液
9
把吐司盒放进预热好的ACA北美电器烤箱，底层，170度30分钟左右（时间温度仅供参考）
10
烤好立马取出晾凉
11
成品图

小窍门

因为面粉的吸水性不同，酌情增减牛奶用量

来自美食天下茫茫在人海中的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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