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家庭版小油条

最初的模样20160922

家庭版小油条的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉鸡蛋 适量

辅料

安琪酵母油盐 适量

清淡口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

家庭版小油条的做法步骤

1
温水化盐和酵母放入面粉（鸡蛋液）适量/和好面先拿出来，面盆刷油再把面团放入盆中发酵（鸡蛋随意自行添加或不加）。
2
发至蜂窝装，也能闻到淡淡的酵母味就行了！
3
刷油的好处来了，干干净净。
4
手和案板放油，千万不要揉面，直接按成这样。
5
切成段用保鲜膜盖住静置10分钟。
6
切成小段，两段放一起用筷子压一下放入油锅。
7
炸至金黄色捞出。

小窍门

自己在家做的油条，和外面卖的不一样的，我们是没有加入油条膨松剂和矾碱的！加入鸡蛋可以更松软一些！

来自美食天下最初的模样20160922 的作品

使用的厨具：炒锅

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