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“第一次看到白玉卷的时候，就被它的高颜值所吸引，洁白如玉的外皮，看起来像雪媚娘，但是里面却藏着松软的蛋糕和丝滑的雪糕。放在冰箱冰过后，口感更加丰富，咬一口，绵软又冰凉的感觉让人回味无穷。”
食材明细
网红白玉卷的做法步骤
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1
把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
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3
加入过筛好的低筋面粉和抹茶粉，翻拌至顺滑无颗粒。
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6
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒，蛋糕糊倒入烤盘里，用刮刀刮平即可。
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7
烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟。
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9
取一个容器，容器上抹一些油防粘，将面糊倒入，盖上保鲜膜防止水汽进入放入锅大火蒸20分钟以上，熟透即可。
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10
出锅后用刮刀稍微搅拌混合几下，接着把黄油揉进去，裹上保鲜膜放置冷却。
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11
烤好的蛋糕冷却后，切去不平整的边角，两两对半切开，分成四个均等的长条。
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12
把面团擀成适合蛋糕条长度大少面片，放上蛋糕条。
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14
把雪皮盖上，放冰箱冷藏1个小时以上定型，否则不好切。
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小窍门
1、面皮不能太薄，太薄会穿，而且也不好包
2、定型可以用模具，我没有合适的就直接不用了，只要冰淇淋不要融化太厉害还是OK的！
3、必须要密封冷冻我是用保鲜袋紧密的包着，冷冻切效果好一点，还能锁住水分
4、雪糕可以用自制的，也可用现成的，根据自己的口味来选择
使用的厨具：烤箱
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