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凉拌蕨根粉

by 还在吃吃吃
凉拌蕨根粉的做法
“蕨根粉可以说，是我们家的家常菜。虽然，它是我们家的家常菜，但是，每每从菜色上来看，卖相不好。一直在摸索和改良。”

食材明细

主料
辅料
  • 平底锅 1个

凉拌蕨根粉的做法步骤

  • 凉拌蕨根粉的做法步骤：1
    1
    蕨根粉提前泡软（我是早晨上班前开始浸泡）。
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤：2
    2
    准备酱料：香菜碎、小米椒圈，辣椒油，生抽，食盐，白糖，香醋。再将各种酱料倒入一个碗中。
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤：3
    3
    起锅烧水，煮熟蕨根粉。
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤：4
    4
    捞入镂空的塑料盆冲凉。
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤：5
    5
    坐锅倒入玉米油烧开。
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤：6
    6
    将烧开的玉米油倒入碗汁中。
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤：7
    7
    倒入盛蕨根粉的汤碗内，并搅拌均匀。
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所属分类： 凉菜 家常菜

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