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““人人都是美食家(2011)原创美食大赛”,就要接近尾声结束了。
前些天为了演出,忙于排练,没有时间好好的设计菜谱,现在演出完成了,我也安下心来做做菜。
团团圆圆萝卜丸
主料是萝卜,
意喻全家团圆,热热闹闹过节。”
食材明细
团团圆圆萝卜丸的做法步骤
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锅里放600克油,7分热,放下萝卜丸子,中火炸。
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小窍门
1.萝卜会不断的出水,所以面粉也应该分步放,一开始少放些,待会儿再放些。
2.萝卜丝用面粉搅拌一下再缠绕,就不容易散开。
3.在萝卜丸子底下垫的萝卜丝也很好吃,很清口的,大过节,油腻吃的多,用萝卜丝来去油腻,很不错的。
4.该乘热吃。
5.不可与人参同时吃。
6.萝卜丝用盐揉后会出水,可以挤去一些,也可以不用去除,多放面粉也可以。
使用的厨具:炒锅