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芝士曲奇

芝士曲奇的做法

1张图片

“这款曲奇与其他曲奇的不同之处在于：含糖量低，特别酥，适合各类人群食用。”

食材明细

主料

低筋面粉 500g
黄奶油 250g
细白糖 100g

辅料

咸甜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

芝士曲奇的做法步骤

1
面粉倒入案板上开窝。
2
倒入细白糖开窝。
3
加入芝士粉，食盐，苏打。
4
加入鸡蛋。
5
将除面粉以外的其他辅料拌匀。
6
加入黄奶油揉匀。
7
用面刀拌入面粉和匀，注意：不是揉匀。
8
和匀成品呈松散的样子，用手捏会成团。
9
将和匀的料均匀的铺在案板上。
10
擀成约3毫米厚的面皮。
11
用模具盖出半成品。
12
用三角刀铲入烤盘。
13
扫上蛋液。
14
挤上沙拉酱，可以写字，也可以画图案，随自己爱好。
15
入炉烤成金黄色即可出炉。面火200度，底火180度。
16
烤好的成品。
17
待凉后，轻轻抖动烤盘，摆入已经做好盘饰的盘内即可。

来自美食天下王怀明的作品

使用的厨具：其他、电烤箱

所属分类：烘焙高档

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