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香菇焖海参皮独家

香菇焖海参皮的做法

1张图片

“海参营养高大家都知道的，红皮海参经济实惠。是一道爽口营养的小菜。”

食材明细

主料

辅料

姜 4片
葱 1条
蚝油适量
蒜蓉适量
酱油少许
生粉 1勺

咸鲜口味
煨工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇焖海参皮的做法步骤

1
食材准备好。
2
香菇泡发。（小小个很厚的肉、香）
3
将海参、香菇、红萝卜切好。
4
将配料也切好备用。
5
锅烧热后倒入适量的油，放入蒜蓉、姜片、葱头爆香。
6
然后加入香菇爆炒。
7
再加入红萝卜。（红萝卜放早了，应该海参快好时才放，我中途铲出来了，吃时也是脆的）
8
然后倒入海参翻炒。
9
加入适量的蚝油搅拌。
10
加入适量的清水焖。
11
锅中食材焖的时间，用碗装入生粉，少许酱油。
12
加入适量的清水开芡水备用。
13
海参焖入味后加入适量的盐。
14
将碗中芡水倒入。
15
收汁加入葱段即可。
16
成品。营养健康美味哦😯

小窍门

海参泡发24小时后，放入一个没油的锅里煮20到30分钟，然后放凉后放入冰箱里泡发，中途半天左右换水一次，大概四天时间。所以一次可以泡多些，放入冷藏保存。

来自美食天下肥肥美食的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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