手机访问
红烧素鸡
红烧素鸡的做法步骤
-
1素鸡切成片状备用。 -
2姜去皮切成末、蒜去皮切成末、红辣椒切成段、葱切成段备用（姜蒜红辣椒从全部清洗之后再切）。
-
3热锅下油，放入姜蒜末煸炒。
-
4放入素鸡滑炒一下。
-
5淋入料酒翻炒一下。
-
6倒入生抽翻炒调色。
-
7加入白糖翻炒调味。
-
8淋入适量的清水加盖焖煮一会。
-
9放入切碎的红辣椒与葱白翻炒一下，加盖焖煮一会出锅。
-
10撒葱段装饰。
小窍门
tips：
1、这里调味调色咸味基本用生抽，老抽在平时烹饪中起到调色作用，根据个人喜好增减。
2、辣椒主要是点缀，口感以微辣为主。
3、素鸡是传统的豆制品。
1、这里调味调色咸味基本用生抽，老抽在平时烹饪中起到调色作用，根据个人喜好增减。
2、辣椒主要是点缀，口感以微辣为主。
3、素鸡是传统的豆制品。
