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猪肉冬瓜丸子汤独家

猪肉冬瓜丸子汤的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉 250克
冬瓜适量
鸡蛋一个

辅料

葱适量
香菜一根
盐适量
淀粉适量
香油适量
生抽适量
鸡精适量
姜末适量

咸香口味
砂锅工艺
半小时耗时
普通难度

猪肉冬瓜丸子汤的做法步骤

1
冬瓜一块去皮洗净切成片
2
葱姜末备用
3
炒锅内放油放入葱姜片炝锅
4
放入冬瓜片煸炒至软些
5
移入砂锅内
6
放入适量清水
7
大火烧开
8
猪肉馅适量
9
慢慢放入少许清水调开
10
加入少许鸡精，香油，生抽，料酒，盐，朝一个方向搅拌
11
搅拌均匀
12
打入一个鸡蛋，加少许淀粉搅拌上劲
13
加入葱姜末
14
水已烧开
15
用小勺舀一个丸子放入汤中
16
依次放入所有的丸子
17
水开后撇去浮末，加入少许生抽调色，加入少许盐调味
18
关火，撒上少许香菜
19
香气扑鼻啊
20
盛在碗里，配上一碗米饭，开吃吧
21
成品图

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使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜

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