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双酱炒鸭血

双酱炒鸭血的做法

1张图片

“微辣口味，下饭菜”

食材明细

主料

鸭血 2碗

辅料

胡椒粉 少许
盐少许
油少许
姜少许
葱少许
黄豆酱 1勺
蒜蓉辣酱 1勺
红辣椒 少许

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

双酱炒鸭血的做法步骤

1
新鲜鸭血
2
锅中水烧开把鲜鸭血一分四切开放入开水中煮
3
不能大火煮开以小火浸泡方式煮熟透，大约要泡半小时
4
煮熟后用凉水冲洗干净
5
改刀切厚片，备姜片，蒜片，葱段，红辣椒
6
热锅放油，把姜片，蒜片，葱白，红辣椒下锅炒香
7
再放一勺蒜蓉辣酱，一勺黄豆酱炒香
8
之后把鸭血放下锅炒
9
放少许开水闷煮一下下，调少许胡椒粉
10
放下葱段翻炒均匀即可(黄豆酱和蒜蓉辣酱都有咸味所以不用调味了
11
上碟咯
12
成品。微辣好味道。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：煮锅

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