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桂花糯米藕

温馨小饭桌

桂花糯米藕的做法

4张图片

“做糯米肉丸剩了一些米，干脆做香香粘粘的糯米藕，咱可一点都不能浪费！”

食材明细

主料

糯米适量
藕适量

辅料

糖桂花 适量
红枣适量
莲子适量
冰糖适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

桂花糯米藕的做法步骤

1
准备材料。糯米须提前泡好。
2
藕洗净、去皮。
3
从粗的一端约5CM处切开。
4
把食品袋的一角剪开比藕孔略小的直径，形成漏斗的作用，插入藕孔，填入米粒后用筷子或竹签捅入，即快又保证操作环境的整洁。
5
把糯米填入各个藕孔，不需要太紧，糯米在煮的过程中还会稍涨发的。
6
将切下的莲藕头盖上，用牙签固定住。
7
将藕放入锅中，加入没过藕体的水，加入冰糖、红枣和莲子。煮一个半小时，闷半小时。
8
将煮好的莲藕捞出切片，浇上糖桂花或蜂蜜即可。

来自美食天下温馨小饭桌的作品

使用的厨具：煮锅

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